Вопросы похудания и воздействия ожирения на здоровье человека занимают учёных давно. В последние десятилетия начался бум развития диет и разработки физических упражнений для похудания с целью оздоровления, которые, однако, не дают результата. Суммируя усилия различных дисциплин, учёные сегодня приходят к выводу: худеть часто небезопасно и практически невозможно.
Если говорить о неэффективности, то она связана с тем, что человек, страдающий ожирением, начинает мало есть и приступает к занятиям спортом — а его вес не снижается. Почему это так — учёные до сих пор не знают ответа на этот вопрос.Это может быть связано как с наличием сопутствующих заболеваний (например, печени), так и с индивидуальными особенностями организма.
Изучение того, как метаболизм человека реагирует на физические нагрузки, может быть ключом к оптимизации упражнений для контроля веса.
Спорт не помогает похудеть, по крайней мере, сразу
Теоретически физические упражнения должны помогать в потере веса. Когда мы двигаемся, наши мышцы сокращаются, и для активации тела требуется больше энергии. Количество требуемой энергии варьируется от человека к человеку, но в целом для того, чтобы похудеть, нам нужно сжигать больше калорий, чем мы потребляем.
А вот практически это не так почти всегда. Совокупность научных исследований говорит о том, что большинство людей, которые начинают программу тренировок, теряет вес медленнее, чем ожидалось, даже если люди строго придерживаются диеты и тратят много калорий в спортзале.
Так, в опубликованном в августе в журнале Current Biology отчёте несколько ученых изучили метаболизм в процессе тренировок на основе данных 1754 взрослых людей, сравнив их расход энергии в покое и в спортзале. Какой, как Вы думаете, ответ на вопрос о сравнительном расходе энергии они получили? Люди не сжигают больше калорий в спортзале, чем лежа на диване!
Показатель расхода калорий для большинства людей оказался на уровне 72% от расчётного. Другое исследование показало, что полные люди склонны компенсировать 50% или более калорий, сожженных физическими упражнениями, за счёт метаболизма. Больше занимаешься — быстрее толстеешь.
«Спорт может привести не то что к снижению, но к увеличению веса, особенно когда вы только начинаете заниматься физическими упражнениями, — говорит Натали Буассо, исследователь и профессор спортивной физиологии и питания в университете Клермон-Оверни, — проще говоря, физические упражнения превращают жировую массу в мышечную. На ранних этапах после возобновления занятий спортом не следует сосредотачиваться на весе, отображаемом на весах — его снижения не последует».
Это означает, что просто закрыть рот — более эффективное упражнение, чем бег. Наш организм, как правило, автоматически компенсирует по меньшей мере четверть калорий, которые мы расходуем во время физических упражнений. Особенно люди с лишними килограммами страдают от компенсации калорий, что делает потерю веса в спортзале еще более труднодостижимой задачей для них.
Во всём виноваты гормоны аппетита?
В журнале Клинической эндокринологии и метаболизма появилось исследование, показывающее взаимосвязь голода и спортивной нагрузки, которую учёные объясняют воздействием «гормона голода» — грелина. Гормон вырабатывается клетками желудка и передаёт мозгу сигнал о том, когда нужно поесть. После еды и достижения сытости он находится на низком уровне, затем начинает повышаться, иногда резко.
«Гормону голода» вторит «гормон сытости» лептин, который сообщает мозгу о сытости, получении калорий и советует начать их сжигать. Соотношение этих гормонов у людей с ожирением нарушается, и вопреки здравому смыслу лептин показывает завышенные уровни, в то время как грелин — заниженные.
Исследователи изучили почти 300 участников, страдающих ожирением по индексу массы тела. У всех был более низкий уровень грелина натощак по сравнению с показателями стройных людей Более низкий уровень грелина связан с высоким кровяным давлением и большим количеством жира на животе, а также с более высоким процентом жира в организме в целом.
«Эти результаты показывают, что потеря веса сама по себе может положительно повлиять на уровень грелина и снизить риски для здоровья, такие как развитие диабета или других метаболических заболеваний», — сказала старший автор исследования Айрис Шай, доктор философии, адъюнкт-профессор питания в Гарвардской школе общественного здравоохранения им. Т.Х.Чана, Однако учёные лишний раз подтвердили лишь преимущества упражнений для здоровья кишечника и снижения содержания жира в печени, которые имеют решающее значение для снижения риска хронических заболеваний, сопутствующих ожирению.
А всегда ли необходимо терять вес?
Эксперты в области здравоохранения, отчаявшись давать советы по похуданию, все чаще приходят к мысли о том, что индекс массы тела глубоко ошибочен и не отражает состояние здоровья человека.
Исследование Гленна Гессера из Колледжа медицинских решений при Университете штата Аризона, опубликованное в журнале iScience, показало, что общее самочувствие и продолжительность жизни нельзя предсказать исходя из индекса веса, и что физические упражнения важнее как фактор, чем данные весов, когда речь заходит о здоровье сердца и долгой жизни.
Американцы стали хорошей базой для сбора статистики. С 1980-х годов по меньшей мере 40% женщин и 25% мужчин США сидели на диете, чтобы сбросить лишние килограммы согласно предписанию врачей. Последние были вынуждены констатировать: это не работает, и далеко не всегда делает людей здоровее.
“Интенсивное внимание к снижению веса в последние десятилетия не сделало общество стройнее, — говорится в новом обзоре. — Более того, выяснилось, что усилия по снижению веса могут способствовать его увеличению и сопряжены со значительными рисками для здоровья».
Учёные отметили, что полные люди могут иметь более низкий риск преждевременной смерти, чем те, кто имеют нормальный вес, но находятся не в хорошей физической форме.
По последним данным, человеку достаточно 150 минут аэробных нагрузок средней интенсивности в неделю (быстрая ходьба, бег на месте, плавание и т.п.), особенно если к этому добавить два дня в неделю занятий для укрепления мышц (гимнастику). Помимо спортзала, это можно делать дома или на садовом участке: 3 часа покосить траву и пару дней потратить на то, чтобы облагородить сад.
“Также важно отметить, что разные типы телосложения по-разному реагируют на определенные виды физических упражнений, — сказала в интервью HuffPost Хемали Патель, врач из клиники первичной медицинской помощи One Medical. — Один человек может лучше всего реагировать на тренировки HIIT, другому больше подойдёт езда на велосипеде или бег. Тот, кого считают ”полным», может быть в прекрасной форме».
Заботы о здоровье, однако, никто не отменял
Диета по-прежнему рекомендуется, но щадящая и с учётом особенностей человека. Наряду с правильно подобранной и гармоничной физической нагрузкой она способна значительно снизить стигматизацию веса, которая как проблема остаётся и может нанести огромный ущерб психическому здоровью людей.
Собственно, последнее и подвигло учёных оценить последствия прежних рекомендаций врачей.
Если полный человек комплексует по поводу внешнего вида, рушатся его социальные связи, а доктора внушают ему мысль о непременных болезнях — страдают все. В настоящее время существуют научные исследования, в которых четко говорится, что давить на человека с целью снижения веса во имя его здоровья неправильно. Вместо благой цели выходит противоположный результат.
Лучше сосредотачиваться непосредственно на показателях здоровья и помогать человеку их решать, сохраняя его право на индивидуальный здоровый образ жизни. В посильном движении и натуральной еде, максимально приближенной к Средиземноморской диете.
