Согласно новой научной работе, опубликованной в журнале Американской кардиологической ассоциации, переход на растительную диету, богатую фруктами, овощами, орехами и бобовыми, может помочь предотвратить и даже обратить вспять сердечные заболевания у пациентов с гипертонией.
Высокое кровяное давление является ключевым фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, известных как коронарная микрососудистая дисфункция (КМД). Это происходит, когда повреждаются крошечные кровеносные сосуды, которые регулируют приток крови к тканям сердца. Повреждённые клетки кровеносных сосудов сокращаются, препятствуя кровотоку и вызывая боль в груди.
КМД может вызывать частые боли в груди, госпитализацию, сердечную недостаточность и даже смерть. Женщины страдают от него чаще, чем мужчины.
Современные методы лечения являются лишь умеренно эффективными, и после госпитализации у пациентов по-прежнему наблюдаются плохие результаты, утверждают исследователи из американского Университета Джорджии.
Учёные изучили роль диеты в лечении этого заболевания и обнаружили, что «растительная диета не только предотвращала развитие КМД, но и обращала вспять развитие КМД у крыс с гипертонией», – говорит один из авторов работы Рами Наджар.
«Интересно, что благотворное воздействие растительной диеты при КМД наблюдалось, несмотря на сохраняющуюся гипертонию, что свидетельствует о целенаправленном воздействии диеты на мелкие кровеносные сосуды сердца», – добавляет он.
Эксперты предполагают, что польза заключается в улучшении функции клеток кровеносных сосудов, противодействующих разрушительному воздействию гипертонии.
Растительная диета, по-видимому, восстанавливает функцию кровеносных сосудов у крыс, позволяя им снова нормально расширяться.
По словам учёных, для людей эта диета предполагает употребление одной чашки черной фасоли, одного крупного красного болгарского перца, полутора чашек брюссельской капусты, двух лимонов, одного сладкого картофеля среднего размера, полутора чашек грецких орехов и одной чашки черники в день.
Это исследование является одним из первых, которое показало, что диета может помочь в лечении КМД, открывая путь к клиническим испытаниям на людях.
Исследователи кормили самок крыс с гипертонической болезнью в течение шести месяцев либо «контрольной диетой», не содержащей растительной пищи, либо диетой на растительной основе, состоящей на 28% из фруктов, орехов, овощей и бобовых.
Рационы были подобраны по всем питательным веществам, поэтому единственным известным отличием было высокое содержание антиоксидантов в рационе на растительной основе.
Через шесть месяцев крыс, находившихся на контрольной диете, перевели на растительную диету для лечения КМД после того, как она установилась.
Исследователи оценили КМД у крыс, измерив кровоток в кровеносных сосудах сердца – подход, используемый в клинике для пациентов-людей. Они также провели магнитно-резонансную томографию сердца.
Затем они оценили изолированные клетки кровеносных сосудов, взятые из сердца, чтобы оценить их функцию, и изучили маркеры повреждения сердечной ткани. Они пришли к выводу, что растительная диета «предотвращала развитие КМД и обращала её вспять» у крыс с гипертонией.
