Многие достоинства средиземноморской диеты уже хорошо известны — это и защита сердца, и способность контролировать уровень сахара и холестерина в крови. Теперь, благодаря новому исследованию, стало известно, что богатая антиоксидантами диета, также помогает очистить кожу от угревой сыпи.
Это связано с тем, что главные ингредиенты средиземноморских блюд способствуют уменьшению воспалений, устраняя одну из причин появления угревой сыпи, для лечения которой не существует эффективных методов лечения.
Полученные результаты ещё раз доказывают тезис, что мы — это то, что мы едим, а соблюдение средиземноморской диеты может помочь улучшить внешний вид кожи.
Участниками исследования стали 60 подростков и молодых людей с угревой сыпью. Для каждого из них была проведена первичная оценка состояния кожи — «уровня кожного сала на лице» — содержание веществ на жировой основе. Также был проанализирован их рацион питания, уровень омега-3 в организме и как пациенты оценивали качество своей жизни.
Почти у 99% участников исследования наблюдался дефицит омега-3 кислот, которые содержатся в таких продуктах, как красная рыба и авокадо.
В течение 16 недель всем участникам была предписана средиземноморская диета плюс пищевая добавка, приготовленная из водорослей, богатых омега-3. К концу исследования у 85% людей угревая сыпь проявлялась лишь в лёгкой форме — кожа была заметно чище и с меньшим количеством прыщей; у большинства (62%) был нормальный уровень омега-3; кроме того, в конце исследования испытуемые оценили качество своей жизни значительно лучше, чем в начале.
Авторы работы признаются, что для лечения тяжёлых форм угревой сыпи необходимы специальные лекарства, которые предотвращают образование рубцов, однако говорят они: «не следует пренебрегать возможностями изменения образа жизни».
Как средиземноморская диета помогает при угревой сыпи?
Эксперты утверждают, что для кожи полезна не только средиземноморская диета, но и то, как вы питаетесь.
«Я наблюдаю тесную связь между питанием и здоровьем кожи», — говорит дерматолог Ханна Копельман.
По данным Американской академии дерматологии (AAD), предыдущие исследования выявили связь между продуктами с высоким гликемическим индексом (это означает, что они могут быстро повышать уровень сахара в крови) и появлением прыщей. Это, как правило, продукты с высокой степенью переработки или сладкие закуски, в том числе газировка или другие безалкогольные напитки, картофельные чипсы, картофель фри и белый хлеб. Как поясняет AAD, жирная пища не приводит к появлению прыщей, а повышает уровень сахара в крови.
Напротив, диета с низким гликемическим индексом, по данным AAD, помогает бороться с акне, из-за того, что резкие скачки уровня сахара в крови приводят к воспалению и увеличению выработки кожного сала, что, в свою очередь, способствует закупориванию пор и появлению прыщей.
Доктор Джеффри Фромовиц говорит, что средиземноморская диета способствует профилактике.
«Средиземноморская диета богата витаминами, питательными веществами, антиоксидантами и продуктами с низким гликемическим индексом, — объясняет он. — Эти факторы улучшают здоровье кожи, уменьшают кожные воспаления и могут даже помочь сбалансировать микробиом кишечника, что ведёт к более чистой и здоровой коже».
Омега-3 жирные кислоты, в частности, играют здесь важную роль, говорит Фромовиц. Они являются «незаменимыми питательными веществами, которые могут улучшить увлажнение кожи, регулировать выработку кожного сала и даже уменьшить появление угревой сыпи, — добавляет он. — Они помогают сбалансировать жирнокислотный состав липидов, вырабатываемых в вашей коже. В результате кожа становится более мягкой, увлажнённой и уменьшается количество воспалений».
Какие блюда средиземноморской кухни можно есть для борьбы с акне
«Для оптимального здоровья кожи уделяйте особое внимание продуктам, богатым антиоксидантами, таким как ягоды и листовая зелень, следите за увлажнением и ограничьте потребление обработанных продуктов и сахара», — советует Копельман.
Все это входит в средиземноморскую диету, по которой диетолог Максин Юнг предлагает простое и понятное руководство:
Ешьте во время каждого приёма пищи:
- Фрукты;
- Овощи;
- Цельнозерновые продукты;
- Оливковое масло холодного отжима.
Ешьте не менее 3 порций в неделю:
- Рыба или морепродукты;
- Орехи;
- Бобовые (фасоль, нут, чечевица).
Употребляйте не более 1 порции в день:
- Домашняя птица;
- Молочные продукты с низким содержанием жира;
- Яйца.
Ограничьтесь 1 порцией в неделю:
- Красное мясо;
- Сладости.
Все 60 участников исследования обнаружили, что у них стало меньше рецедивов, когда они употребляли эти ингредиенты в дополнение к сое и пробиотикам (содержащимся в йогурте и ферментированных продуктах). Многие обнаружили, что их угревая сыпь усиливалась, когда они употребляли больше рафинированного сахара, насыщенных жиров, газировки, молочных продуктов, сладостей и выпивали больше алкоголя.
Фромовиц утверждает, что лучшими продуктами для укрепления здоровья кожи являются жирная рыба, авокадо, семена подсолнечника, грецкие орехи, сладкий перец, сладкий картофель, брокколи, помидоры, темный шоколад, зелёный чай и красный виноград.
