Иногда кажется, нет ничего лучше, чем открыть бутылку холодной газировки, особенно в жаркий день, но исследование, посвящённое влиянию продуктов на здоровье, может заставить вас дважды подумать, прежде чем в следующий раз захочется чего-нибудь газированного.
В исследовании, проведённом учёными Катериной Стилиану и Оливье Жолье, были проанализированы различные продукты питания, чтобы помочь рассчитать чистую пользу или последствия их употребления.
Основываясь на своих выводах, исследователи разработали «Индекс здорового питания», который точно показывает, сколько минут жизни может быть потеряно или приобретено за одну порцию каждого продукта.
Как объясняют Стилиану и Жолье, индекс основан на крупном эпидемиологическом исследовании под названием «Глобальное бремя болезней», которое определяет риски и преимущества, связанные с многочисленными экологическими, метаболическими и поведенческими факторами, включая 15 диетических факторов риска.
Исследователи взяли эти данные и адаптировали их к детализации отдельных продуктов питания, а также приняли во внимание более 6000 оценок риска, характерных для каждого возраста, пола, заболевания и степени риска.
Какие продукты могут добавить минуты к вашей жизни?
Прежде всего надо заметить, что во всём нужна мера. Результаты исследования показали, что одними из лучших продуктов, помогающих увеличить продолжительность вашей жизни, являются орехи и семечки. Размер порции в 30 граммов орехов и семечек позволяет продлить здоровую жизнь на 25 минут.
Какие продукты и напитки могут сократить вашу жизнь?
Одна порция газировки, такой как кола, может сократить продолжительность вашей жизни на целых 12 минут – и это при том, что после первой всегда возникает соблазн открыть ещё одну банку.
К другим продуктам, которые могут негативно влиять на продолжительность жизни, относятся мясные полуфабрикаты, такие как хот-доги, которые могут стоить человеку целых 36 минут здоровой жизни, то есть продолжительности жизни без болезней.
Что можно изменить, чтобы увеличить продолжительность своей здоровой жизни?
Может быть, трудно полностью изменить свой рацион в одночасье, но исследование показало, что замена всего 10 процентов ежедневной калорийности говядины и мясных полуфабрикатов на смесь из цельного зерна, фруктов, овощей, орехов, бобовых и даже некоторых морепродуктов может в среднем продлить вашу жизнь на 48 здоровых минут в день.
Что сказали эксперты о результатах исследования?
Основываясь на результатах, Жолье отметил, что необходимость изменений в рационе питания для улучшения здоровья «очевидна».
«Наши результаты показывают, что небольшие целенаправленные замены предлагают реальную и эффективную стратегию для достижения значительных преимуществ для здоровья и окружающей среды, не требуя кардинальных изменений в рационе питания», – добавил эксперт.
